| 2020-06-12
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【屁孩创业】开不到两年的Q饼店红到日本、德国

当然,也因为林劲勋对产品有信心,深信多送出去一定就会多有回头客,「结果今年过年前1个月,营收冲上350万元,订单有日本、新加坡、马来西亚,最远的是德国。」

儘管为了行销和製作而忙着,但林劲勋只要得空,就会到原物料行询问有无进新原料,并拉着老闆问物料特性以及口感。台南铭泉食品老闆卢礼泉说:「林劲勋求知慾很强,也敢对食材下重本,甫推出的新产品金玉糖,一颗糖就用一颗夏威夷豆,不像其他人是用碎片。」

从网路起家的金沢千味轩,每日限量供应,独特口味成功吸引日本、新加破、马来西亚,甚至是德国人跨海订购。金沢千味轩的新品「千味糖」,内含整颗夏威夷豆,与市售採用碎片的方式不同,客人询问度高。

但特殊的Q饼打响名号后,也有不少同业跟进,林劲勋说:「当初搜寻国内各大店家,根本没见过类似产品,后来原物料商告诉我,自从金沢千味轩在网路上渐有名气,不少人仿照作法,棉花糖等相关原物料也跟着缺货。不过我也开始研发抹茶、巧克力等新口味,并策划增加新品项,如糖果、千枣糕等。」

林劲勋(左)从小跟着「台湾夜市麵包女王」妈妈黄秀芬(中)工作,培养出做麵包西点的好手艺。

有趣的是,佳湘第二代不只林劲勋创业,他的姊姊、妹妹都各自开早餐店与手摇饮料店,「我创业没跟爸妈拿过一毛钱,朋友都不相信,直说我是富二代才有今天,但我不以为意,而且我妈说财产不会留下,会全部捐出去,反正父母留德不留财,这样最好,也不用跟姊妹争,养成我们要什幺就自己争!」

我转头问黄秀芬,满意现在这个儿子吗?她说:「他有在改变,但是速度还不够快,我知道我要求太高,不过我以他为荣,从一个负面的人慢慢转成正面,对他来讲很不简单。」

不等话说完,林劲勋突然翻到最近火红的抗癌圣品「红藜」,急冲去上网爬文,「你们觉得我的新产品加入红藜,会不会很有吸引力?会想买吗?」就连採访,他的脑袋瓜子还在想着如何创新,抓着人就问。年纪轻轻创业,他要自己永远记得那每天一碗10元白饭的滋味。

顾客卢先生嚐过试吃包后,被其层层奶香、果香风味,以及类千层口感吸引,成为店裏常客。顾客这幺说 口味独特 常捧场台北卢先生 35岁之前朋友拿试吃包给我品尝,发现口味独特,别处没吃过,口味有原味牛奶跟黑糖,酥酥脆脆,很像千层派,咬下整个奶香在嘴里流动,果乾有咬劲又天然健康,不死甜,吃起来没负担,结婚就用这个当喜糖。金沢千味轩地址:台南市安平区永华十一街139号电话:0966-732-197

 

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